Comencem per un vi blanc diferent que a mi m'agrada molt, el "Ginesta" de Parés Baltà. De producció molt limitada, aproximadament unes 4000 unitats, el Ginesta es presenta amb una ampolla tímida i elegant. De seguida li pots veure un color groc brillant. El que per mi el fa diferent als blanc que estic acostumat a veure, és la seva intensitat aromàtica floral que recorda molt a les roses segurament deguda a la varietat del raïm que s'utilitza per fer aquest vi, el Gewürztraminer.
No hi entenc gaire en vins però el que m'agrada d'aquest Ginesta és la seva frescor inicial i el gran regust que et deixa fins i tot una estona després d'haver-lo acabat.
Apa, res més, m'agrada el Ginesta...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada