11/5/10

8 Cadires, més que un sopar...

El febrer del 2007, un grup de set amics d'Igualada malalts de cuina van fundar una penya gastronòmica, "Els Barons de la Bona Taula".
Divendres vam tenir la gran sort de poder visitar el seu meravellós local, una passada.
I és que dos dels Barons han fundat el “8 cadires”.
Amb l’objectiu de gaudir de la gastronomia i poder passar una bona estona amb un grup d’amics, o sigui bona taula, el Joan i el Josep Maria cuinen un extraordinari àpat als 8 afortunats que per un dia, ocupen les respectives 8 cadires del local dels Barons.
Bé, dons aquí teniu les fotos del sopar...
tirabecs amb all i oli de wassabi
flors d'endívies amb salsa de formatge blau
pebrot farcit de formatge
escopinyes a l'all cremat
croqueta de cabrit
ravioli de tàrtar d'ostres
gelatina calenta d'escamarlans
llamàntol amb la seva essència
galtes de porc a les 24 hores
el josep maria en acció
dolça esfera
el nitrògen...
bescuit tendre d'avellanes al Rom Habana 7, fruita de la passió i cafè
els petits fours que es mereix un bon cafè
i el joan en acció
el gintònic per finalitzar un gran àpat
una alineació que ja voldrien molts:
- estrella damm inèdit
- ardiles viognier 2008 (merum priorati)
- pinot gris 2007 (louis latour)
- AN 2005 (ànima negra)
- roig ollé (maria casanovas)
Aquest GRAN sopar no es podia acabar sense que els cuiners em dediquessin la carta.
A més us he de dir que amb el Joan hem viscut molts moments i moltes experiències.
Per mi, va ser un dia especial, molt emocionant...
foto del grup i els cuiners
Els fidels al bloc ja sabeu que a vegades, per finalitzar el post m'agrada fer-ho amb alguna espècie de maridatge diferent.
Com que parlem de cadires, mireu què era capaç de fer el formidable i històric clown Charlie Rivel amb una cadira...

2 comentaris:

els barons de la bona taula d'igualada ha dit...

Pau !! gracies per aquesta pagina de les 8cadires, nosaltres vem gaudir moltissim, amb vosaltres perque sou una colla que estimeu aquesta cultura que es la gastronomia.
Una abrasada molt forta i que no sigui l'ultima vegada, que poguem gaudir tots plegats.

pau corcelles ha dit...

Moltes Gràcies!!! nosaltres també vam gaudir moltíssim.
Per tornar-hi no us preocupeu pas, conec una gent que es fan dir els Llepafils que de tant en tant els agrada fer un bon tastet...