1/12/15

L'HOSTAL, ESCOLA JOVIAT MANRESA

Feia temps que tenia pendent una visita a l'Escola Joviat de Manresa i divendres va ser el dia. Em feia gràcia fer un dinar diferent tot tastant les elaboracions dels futurs nous grans xefs... 
A la Joviat pots escollir entre dues opcions, el Bufet Lliure o l'Hostal, que és l'opció per la qual ens vam decantar i crec, que de forma correcta, ja que així vam poder menjar un bon menú degustació, tot servit pels mateixos alumnes que així practiquen sala amb comensals tan interessants com nosaltres mateixos... hahahahaaa!!!
Com podreu comprovar a les fotos que ara segueixen, vam degustar un menú degustació on es triava segon i postres entre quatre opcions, a un preu molt inferior al d'un restaurant convencional. Un molt bon menú on destacaven els segons.
Vinga, que ja m'enrotllo, per variar...
Trobareu l'escola Joviat al carrer Rubió i Ors 5 de Manresa. El seu telèfon és el  93.872.33.83
i l'enllaç a la seva web:
Només arribar, vam xocar amb aquesta paret plena de plats i plates, bon inici de dia. Després ja van anar arribant...
...CÒCTEL DE BENVINGUDA: Cava amb toc de maduixa.
PRE-ENTRANTS: Pa vietnamita amb garri i esferes de blat de moro, llima i magrana.
ENTRANTS: Ensaladilla de tardor amb tonyina.
Brick de verdures.
Bullabesa.
Risotto de bolets.
SEGONS: Anguila amb verdures i bolets.
Calamars farcits de carn.
PRE-POSTRE: Xarrup de mango, coco i taronja sanguina.
POSTRES: Bescuit d'ametlla amb escuma d'aranja rosa i esponja de iogurt.
Pastís de formatge, muesli i carbassa.
PETITS FOURS.
VINS: Més que Paraules (Blanc), i Perunés (Negre).Tots dos vins de la terra, Pla de Bages i tots dos molt recomanables.
Després de dinar vam poder entrar a veure l'escola. Vaig al·lucinar, és tot immens i guapíssim!!!
Us deixo amb dues imatges per tancar el post.

2 comentaris:

francesc ha dit...

jo també hi vaig anar fa més o menys un any, i em va sorprendre molt gratament, tant les instal·lacions com sobretot pel menjar!

Moolt recomenable!!

pau corcelles ha dit...

A més és xulo que et serveixin els estudiants els autèntics futur kracks d'aquest món...
tot una bona experiència!
gràcies Francesc per seguir el Blog!!!